Hűtsük le egy dróttartón 1 órán át. Közben készítse elő a cseresznye krém tölteléket. 4. lépés Egy kis keverőedénybe keverje meg 1/2 csésze kád típusú krémsajt elektromos keverővel, közepes sebességgel, amíg sima nem lesz. (Tűpróvával ellenőrizzük, h megsült-e a tészta). Tegyük rácsra. Ha kihűlt, vízszintesen vágjuk 3 karikába. 3 A meggypudinghoz a meggybefőttet levével együtt közepes lángon egy lábasban felforraljuk és a keményítővel sűrítjük. (a keményítőt kevés, még hideg meggybefőtt levével elkeverjük, így öntjük a meleg gyümölcshöz). Hagyjuk langyosra hűlni. Habzsákba töltjük. A tejszínes csokikrémhez a 4dl tejszínt felverjük habbá, és 50g kakaóporral (vagy olvasztott és szobahőmérsékletűre hűtött csokoládéval) és kevés porcukorral elkeverjük. A vaniliás, cseresznyepálinkás tejszínhabhoz a 4dl felvert tejszínhabhoz adjuk az ízesítőket. Habzsákba töltjük ezt is. 4 Most következik a torta betöltése: Az alsó piskótakarika szélére nyomjunk körbe a csokis krémből, mellé a tejszínesből, a kettő közé pedig a meggypudingból.
A kikevert masszát 3 részre osztottam és külön sütöttem ki a lapokat, de lehet egyben is és akkor három részre kell vágni a tésztát. A pudingporokat a cukorral, meggylével csomómentesre keverjük és felfőzzük. Elfelezzük és a felébe belekeverjük a meggyet, pár szemet tettem félre a díszítéshez. A másik felébe még melegen belekeverjük a csokit és a vajat, majd addig keverjük, amíg el nem olvad, majd a krémeket kihűtjük. A tejszínt keményre felverjük. A krémeket és a tejszínt külön-külön habszákba töltjük. A legalsó lapot visszatesszük a formába (én mindegyik lapot lekentem kevés vízzel hígított cseresznyepálinkával), majd a lap legkülső részét tejszínes krémmel húzzuk körbe, mellé meggyes krém, majd legbelülre csokis krém kerül. A meggytöltelékhez a kompótlét elkeverjük a pudingporral, hozzáadjuk a meggyet, felforraljuk. Miután lehűlt, a csokikrém közé töltjük. Ráhelyezzük a második tortalapot, ezt meglocsoljuk az összekevert meggylikőrrel, a kompótlé és a kristálycukor keverékével. A meggyes tejszínhabkrémhez a zselatint vízbe áztatjuk a használati utasítás szerint, kinyomkodjuk, majd felmelegítjük a meggylikőrt, ebben felolvasztjuk.
Az alsó és középső lapra körbe, csíkonként váltakozva habzsákból rányomjuk a meggyes krémet és a tejszínhabot. A tejszínből annyit hagyjunk, hogy jusson a tetejére és az oldalára is. (Ha egyszerűsíteni akarjuk, akkor az alsó lapra rákenjük a tejszín 2/3-át, a középsőre pedig a meggyes krémet) Rátesszük a 3. lapot és a maradék tejszínnel kívülről bekenjük az egész tortát. Habzsákból rózsákat nyomunk a tetejére, amikre 1-1 meggyszemet teszünk. A közepét, vagy az oldalát csokireszelékkel díszítjük. Pethes Judit receptje. A kelt kakaós kuglóf dettytől elkészítési ideje: 70 perc Feketeerdő krémsajttorta | M A R M A L A D E A Zuramnak két kedvenc tortája van, az egyik a feketeerdő, a másik a krémsajttorta. Most az utó szülinapi bulijára megpróbáltam a kettőt ötvözni. A... Hozzávalók egy 24 cm-es formához: Tésztához: 8 FUCHS TOJÁS 8 ek liszt 8 ek cukor 1 ek étolaj 1 cs sütőpor 2 ek kakaópor Krémhez: 2 tejszínes pudingpor 7 dl meggylé 15 dkg cukor 10 dkg étcsokolédé 10 dkg vaj 10 dkg fehércsokoládé 2 üveg meggy magozott 5 dl habtejszín Elkészítése: A tészta hozzávalóiból 24 cm-es kapcsos formában piskótát sütünk.
Ha pedig alapvetően a kevesebb cukorral készült, savanykásabb ízvilágú, gyümölcsös finomságok a kedvenceid, akkor a Joghurtos gyümölcsös tortánkat is szeretni fogod!
5760 Ft – 11820 Ft A Feketerdő-torta az 1930-as évektől kezdett elterjedni, elsősorban Németországban. Egy tejszínnel és meggyel készült tortáról van szó, melyet sokan szeretnek nálunk is. Hagyományos recept szerint készítjük ezt a tortánkat is, ahogyan az Eszterházy és Dobostortákat is. Persze ebben is van egy kis csavar, vendégeink örömére. Rendelésedet személyesen tudod átvenni Cukrászdánkban, Piliscsabán. Cikkszám: N/A Kategória: Torták Leírás További információk A Feketeerdő-torta részletes leírása, összetevők, allergén információk Feketerdő-tortánkat az eredeti receptben szereplő cseresznyepálinka nélkül szoktuk készíteni, hogy a gyermekek is nyugodtan tudják fogyasztani ezt a süteményt. Ez a kis receptmódosítás azonban egyáltalán nincs a torta kárára, sőt! Sok vásárlónktól halljuk, hogy ilyen finom Feketerdő-tortát még soha nem evett! Itt az idő, hogy te is megkóstold vagy rendeld meg ajándékba egy ünnepi alkalomra! A tortához 4 darab hagyományos piskótalapot sütünk, és ezeket rétegezzük a krémekkel.
Nehézség: Könnyű print Hozzávalók: 18cm-s tortaformához. 3 db tojás, 3 ek kr, cukor, 3 ek. liszt, 1 ek. kakaópor, 1/2 mokkáskanál szódabikarbóna, Krém: 0, 5kg magozott meggy, 3 dl meggylé 1 cs. vaníliapuding, 4-5 ek. / ízlés szerint, ki milyen édesen szereti, lehet több cukor is/ kevés őrölt fahéj, 4dl habtejszín, 4 ek. cukor a tejszínbe, / Hulalába nem kell, vagy csak nagyon kevés/ 1cs. habfixáló. Díszítés: 3, 5dl habtejszín 2cs. habfixáló 3-5 ek. cukor Elkészítés: Kakaóspiskótát sütünk 18cm-s formába. A meggylébe megfőzzük a vaníliapudingot, ízesítjük cukorral és fahéjjal Hűtjük. A meggyet darabosra turmixoljuk, és a pudingba keverjük. A tejszínt kemény habbá verjük a fixálóval. A kihűlt piskótát 3 lapra vágjuk. A tejszínhabot és a meggyes tölteléket külön-külön habzsákba tesszük. A tortalapot visszatesszük a formába, majd felválltva /tejszín-meggy-tejszín-meggy/, körkörösen töltsük meg a lapokat. Ezután vegyük ki a formából. A bevonáshoz verjük fel a tejszínt a fixálóval és vonjuk be vele a tortát.
Amikor 1884-ben elkészítette a róla elnevezett tortát, célja az volt, hogy olyan tortát készítsen, amely a kor elmaradott hűtési technikái mellett is hosszú ideig fogyasztható és élvezhető marad. A dobostorta története A tortát 1884-ben alkotta meg. Rá egy évre, az első Budapesti Országos Kiállításon mutatta be a nagyközönségnek. Kóstolói között ott volt Erzsébet királyné és I. Ferenc József is. A Dobos-torta Európa-szerte ismertté vált. Más volt, mint az addig megszokott torták. Nagy titka a vajkrém volt, amelyet akkoriban még nem igen ismertek, a torták főzött krémekkel, tejszínhabbal készültek. Mind a csokoládés vajkrém, mind a tészta masszája Dobos József…