Megtaláltuk a módját, ki hogyan tudna hozzátenni ahhoz, hogy az újranyitás után majd még több elégedett, visszajáró vendégünk legyen. " – magyarázza Zsolt. De milyen a pizza a Trattoria al Fornóban? A gyorséttermi stílusú, vastag tésztás vidéki pizzázók mítoszát mindörökre feledteti velünk a Trattoria al Forno pizzája. A vékony tésztán bőven van feltét, mégsem áztatja át azt. Ettől nem tűnik úgy, mintha a tészta picit nyers maradt volna, épp ellenkezőleg. A roppanós széleken érződik a kemencében töltött minden egyes másodperc, és az is, hogy hozzáértő kezek gyúrták a pillekönnyű alapot. A paradicsomszósz nincs túlfűszerezve, egészen nyers paradicsomos íze van, így nem veszi el a hangsúlyt a feltéttől. A vegetariana pizzán minden zöldség olyan friss volt, mintha előtte szedték volna a kertben. Biztosak lehettünk benne, hogy nem egy leveszöldség-mixet borítottak a pizzánkra. A mozzarellatengerbe olvadt édes lila hagyma különösen jólesett. Az ananászos pizzán picit talán érezni lehetett a sonkafeltét hiányát, jól jött volna plusz egy sós íz, ami még jobban megdobja a tökéletes tészta + szósz alapot az édes ananászon és a lágy mozzarellán kívül, de a mi külön kérésünk volt a húsmentes verzió, nem elfelejtődött, így "magunkra vethettünk".
Közzététel dátuma: 2020. 11. 13. 🇮🇹 Házhoz megy a Trattoria al Forno! 🇮🇹 🍕Bár éttermünk fogásait kedves vendégeink egy darabig nem fogyaszthatják a helyszínen, továbbra is érte tudnak jönni illetve házhoz tudjuk szállítani azokat telefonos valamint online megrendeléssel. 🚗 Futár fronton erősítettünk, hogy Önök minél hamar... Részletek Közzététel dátuma: Nov 5, 2020 Ilyen és ehhez hasonló tortakölteményekkel várjuk kedves ünnepelni kívánó vendégeinket éttermünkben, melyeket elfogyaszthatnak a helyszínen, de el is vihetik azokat. Érdeklődni a megadott elérhetőségeken lehet. Kedves Vendégeink! 🍷Éttermünk különleges és exkluzív vacsoraesttel készül október 8-án csütörtökön. Amennyiben szeretik a minőségi libamájat és kedvelik a finom borokat, úgy nálunk a helyük! A részletekkel kapcsolatban érdeklődni a +36 70 932 1000-as telefonszámon lehetséges. 🍷
Az üvegházban nőnek a friss zöldfűszerek (Fotó: Gedeon Lili) Minden helyben, frissen készül, a tésztától kezdve a paradicsomszószig. Egy kiváló séf, Gáspár Zoltán tartja kézben az ételkészítést, folyamatosan felügyelve a konyhán folyó összes munkálatot. A pizzákra egy vérbeli olasz pizzaszakács is felügyel. A fix étlapon túl 3 hetente változó "séf ajánlatával" dolgoznak, amiről nem ritka, hogy az állandó étlap részévé válik egy-egy fogás. Borokban is erősek, de a nagy nevek helyett kisebb pincészeteket és kuriózumokat találunk, a magyartól az új-zélandiig. A kezdetekben használt régi kemence korszerűsítve lett egy 2, 5 tonnás olasz gép "személyében", aminek a behelyezéséhez részben le kellett bontani az épület falát. A fatüzelés megmaradt, de elektromos rásegítéssel fűti fel a sütőt a megfelelő hőmérsékletre. Egyszerre 7 darab 32 cm-es pizza fér el benne. Az új kemence (Fotó: Gedeon Lili) A csomagolás és a beszerzés is a tudatosság és a fenntarthatóság irányába húz. "A járvány alatt elsősorban a fejlesztésekre koncentráltunk, szerencsére egyetlen dolgozót sem kellett elbocsátanunk.
Az olvasottság nem publikus. 2016. dec 20. Mit ettem: Taleggio sajtos - zöld spárgás rizottó, kacsamell érmékkel Mascarponekrém mandulás piskótával, forró csokoládékrémmel Ismét egy kis Olaszország, de most Veresegyházán. Az étteremmel szemben viszonylag nagy parkoló található. A kerthelyiségbe érkezve, kellemes látvány fogad, kerti tó koi pontyokkal, növényzet, hangulatos. Innen nyílik az étterem, látvány pizzakemencével, figyelmes személyzettel. Az asztalunkhoz kísérve italt ajánlanak majd megkapjuk az étlapot. 5 en érkeztünk, a pincér jegyzetelés nélkül megjegyzi a rendelésünket. Viszonylag gyorsan érkezik a rizottóm, ránézésre rizottónak tűnik és pofásan díszített is, nem túlzásba. Az állaga pont olyan, amilyennek lennie kell, "finoman kúszik az enyhén döntött tányéron". Az íz sem különb a látványtól finom, ízletes, a kacsamell roséra sütve, a sajt és a spárga kellemes ízélményt biztosít. A desszert felteszi az i-re a pontot, kicsit tiramisu vonalat lehet felfedezni az alapkrémben, de a kávé, illetve az amarettó hiánya a csokoládékrémmel újdonságot mutat.
Jó ízű étel, árak középen Veresen. Hangulatos enteriőr és gyermekbarát. Ajánlott. 4 Ételek / Italok 4 Kiszolgálás 4 Hangulat 4 Ár / érték arány 4 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Kiváló 2017. június 28. a párjával járt itt Bár nem olcsó, mégis ez a kedvenc olasz éttermünk. 3 éve járunk ide és sosem csalódtunk még. Saját kemencéjüknek köszönhetően remek a pizzájuk. Talán a választék lehetne egy picivel nagyobb mert már végig ettük az étlapot. Nyáron különösen jó hangulatú kerthelysége van, zongoristával, játszótérrel, gyönyörű növényzettel, halas tóval. 5 Ételek / Italok 5 Kiszolgálás 5 Hangulat 5 Ár / érték arány 5 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Kiváló 2017. április 23. családjával járt itt Már érkezéskor látszik, hogy a kert kialakítása mediterrán jellegű, rendezett. Vendég fogadás a bejáratnál helyhez vezetés kiváló, udvarias. (foglalás nélkül is) Felszolgálás minőségi, udvarias, határozott és egyértelmű.